作為文化大熔爐的長崎,不只建築,就連飲食文化亦揉合中國及歐洲色彩,所以希望寫個長崎美食系列,回顧多款具代表性的料理以及它們背後的故事,首先是土耳其飯(トルコライス)。
福岡甜品|Patisserie Jacques
排行程時發現在福岡有空檔,對福岡甜品毫無概念的我上Tabelog查看甜點百名店名單,列在百名店之內的Pastisserie Jacques正好位於我要去的光雲神社附近,於是將店家默默放進bucket list。
輕井澤|避暑勝地也要有綠洲 酒吧AU DEPART
去年11月終於有機會到長野縣一趟,輕井澤和松本一直都列在想去地方清單之中。舊稱信州的長野縣除了盛產蘋果外,也是著名葡萄產地。除了較為人熟悉的山梨縣和北海道外,長野縣也是另一生產葡萄酒的重要地區。以前有喝過北海道、山梨和神戶的葡萄酒,不過相比清酒,我仍然未找到合口味的日本葡萄酒,所以計劃這趟旅行期間希望要試到長野縣的葡萄酒。剛好發現輕井澤車站地面有一家可以喝當地葡萄酒的小酒吧「AU DEPART」,馬上就把它納入行程。
京都|為物品注入新生命 PASS THE BATON・お茶と酒 たすき
古書店、連鎖二手書店BOOK-OFF、市集到近年發展得非常成功的品牌d&department等,對日本而言二手文化並非什麼新鮮事。當中有家看起來像別具風格的選物店,其實是二手商店的PASS THE BATON令人印象深刻。
金澤|想一再拜訪的拉麵店 麵屋大河/麵屋涉
金澤之旅中最難忘要數最後一天的大雪以外,就是這家似乎在市內無人不曉的拉麵店——麵屋大河。該怎樣說明它的厲害之處呢?就是吃過一次以後就決心想再吃一次!