長崎美食|白水堂桃子造型長崎蛋糕:揉合東西文化的傳統菓子

長崎獨特的歷史背景孕育出不少特色料理,例如之前介紹過的土耳其飯、從葡萄牙蛋糕Pão de ló演變的長崎蛋糕。大家又知道原來長崎蛋糕還有變奏版嗎?就是桃カステラ(台譯桃子卡斯提拉;香港的話我覺得翻譯成「壽桃長崎蛋糕」比較適合,但聽起來還是怪怪,還是沿用日文吧)

長崎景點|哥拉巴住宅:和洋折衷建築先驅

一直想試試換個角度寫旅遊景點,開始了這個「外國人居留地系列」,介紹長崎、橫濱及神戶的「異人館」(即幕末至明治時期的外國人住宅)。第一彈是長崎著名景點、目前仍保留不少西洋建築的哥拉巴園(Glover Garden),以裡面最重要的哥拉巴住宅(Glover House)為首。到底哥拉巴是誰?並探討他對日本的貢獻以及哥拉巴住宅的建築特色。

佐世保|くにまつ:在巷內喫茶店喝咖啡

三天半的長崎旅行中特意抽一天到佐世保。可像我只打算亂逛商店街、吃個佐世堡漢堡和去展海峰看九十九島的遊客,待一整天實在嫌多。在BIG MAN吃完漢堡才不過下午1點,離去展海峰看日落的時間還有好幾個小時,本來打算在商店街隨便找家連鎖咖啡店坐一個下午,但難得一場來到還是決定試試當地喫茶店,於是馬上就在食ベログ找到這家在商店街旁巷內的くにまつ。

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