日劇《在京都小住》（ちょっと京都に住んでみた）是近期放空之選，第一集的最中餅（もなか）更看得令人垂涎三尺。之後有次與友人吃日式串燒看菜單上有最中餅，二話不說就決定好當晚甜點。友人好奇這是什麼東西、為什麼會叫最中餅呢？於是研究它的由來。
什麼是最中餅？
最中餅是將糯米粉溶於水，然後桿成薄皮再放入模烤製成型，最後將紅豆餡填入外皮完成。本來最中餅只會用紅豆餡，但隨著時代演變，最中餅的餡可以是不同材料了。
「最中」代表什麼意思？
有關「最中」一詞可追朔至平安時代。宮廷在中秋舉行賞月宴會，並端上白色圓形年糕作點心，一位名為源順的詩人則望著月亮歌詠：「水面明月影，中秋月正圓」（水の面に 照る月なみを かぞふれば 今宵ぞ秋の 最中なりける）以「最中」形容中秋明月。
最中餅的由來
而最中餅的起源，是江戶時代中期吉原一間煎餅屋售賣名為「最中之月」的點心：將糯米粉加水揉勻蒸熟擀薄，切成圓形後烤熟再撒上白糖，當時並沒有像現在的最中餅一樣有紅豆餡。後來有店舖在最中餅加入紅豆餡（最中饅頭）並成為主流，也就是目前的最中餅。
正如上面提到，現時的最中餅已經不只限紅豆餡，還可以加入雪糕、年糕等不同材料，而且在外型上亦有各種變化，不再局限於圓形餅皮，成為日本和菓子代表之餘，也造就各式各樣的最中餅成為各地特色伴手禮。
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